Estudio para la caracterización de la miel de la abeja nativa sin aguijón "pisilnekmej", de la producción en sistemas agroforestales de la sierra nororiental de Cuetzalan, Puebla.

Región: Sierra Madre Oriental
Estado: PUEBLA
Localización: En las localidades Ciudad de Cuetzalan, Xiloxochico de Rafael Ávila Camacho, Santiago Yancuitlalpan, San Andrés, Tzicuilan, Zacatipan, Tepetitan Chico y Tzinacapan del municipio de Cuetzalan del Progreso en el estado de Puebla

Objetivo general:

Determinar las características de la miel de abeja Melipona (Scaptotrigona Mexicana), del sistema agroforestal de la Sierra Nororiental de Puebla para el mercado de exportación.

Objetivos específicos:

Caracterizar las muestras de miel de abeja Melipona mediante análisis fisicoquímicos para determinar la calidad.
Determinar el origen floral de las muestras de miel de abeja Melipona mediante análisis melisopalinologicos para conocer las plantas melíferas relevantes de nuestra región.
Desarrollar nuevos nichos de mercado como lo son el Gourmet y de Especialidad.
Conocer las propiedades de la alimentación de las abejas.

Beneficiarios directos:

10 (3 mujeres, 7 hombres)

Superficie:

2.5 hectáreas