Región: Sierra Madre Oriental
Estado: PUEBLA
Localización: En las localidades Copila y Tlaxpanaloya del municipio de Naupan en el estado de Puebla
Impulsar la cadena productiva y de valor agregado para la producción de café agroecológico de altura, a través de la incorporación de prácticas y procesos productivos que disminuyan el impacto ambiental de la producción de café, mejorando condiciones inocuas en el secado y almacenamiento para obtener un producto final de calidad, accediendo a mercados más rentables que den utilidad a los productores, así como mediante la creación de una organización productiva de productores de las comunidades de Copila y Tlaxpanaloya, Nuapan, Puebla.
Desarrollar prácticas y procesos productivos que minimicen el impacto ambiental en la producción del café, mejoren las condiciones para el desarrollo de la flora y fauna silvestre y aumente la calidad del producto generado.
Mejorar condiciones inocuas en el secado del café mediante el establecimiento de módulos de secado colectivos que permitan obtener un producto de alta calidad y limpio para el consumidor.
Mejorar ingresos económicos de cafeticultores a través de la transformación y comercialización colectiva de cafés agroecológicos de alta calidad en mercados específicos más rentables.
Fortalecer conocimientos en productores para la creación y operación de figuras asociativas productivas como mecanismos de consolidación de la organización de los grupos participantes en el proyecto.
40 (19 mujeres, 21 hombres)
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